Nel cuore profondo dell’entroterra maddalenino, si nasconde La Locanda del Mirto. Qui, dove l’aroma pungente e selvaggio della macchia mediterranea si fonde con le forme millenarie dei giganti di granito scolpiti dal vento, l’isola svela la sua anima più intima e segreta.
La locanda si apre come un’oasi di pace assoluta, raccolta attorno a un grande prato verde dove vari gazebo offrono ombra e riservatezza. Il fulcro della convivialità all’aperto è il maestoso forno a legna, da cui si diffondono profumi che evocano le antiche feste di campagna, regalando un’atmosfera sospesa nel tempo, radicalmente distante dalla folla e dal caos costiero.
La cucina è un viaggio colto e appassionato attraverso la tradizione sarda, rivisitata con una sensibilità contemporanea che nasce da un’attenta ricerca sulle materie prime. Il ruolo d’onore spetta alle carni di eccellenza, con il porcetto e l’agnello sardo, pilastri della cultura dell’isola cucinati secondo i ritmi lenti della memoria per preservarne morbidezza e fragranza. Ad arricchire la tavola pensano i primi piatti di pasta fresca, stesa e lavorata a mano come una volta, affiancati da delicate proposte di pesce per chi desidera un richiamo del mare anche tra i profumi della terra.
Scegliere questa locanda significa staccare la spina e concedersi una deviazione poetica nel gusto, riscoprendo la Sardegna dei sapori veri, avvolti solo dal silenzio della natura e dal sussurro del vento tra i mirti.
Consiglio finale
Il modo migliore per goderti appieno la magia dell’arcipelago è soggiornare a La Maddalena così da vivere l’isola in maniera unica.